Gaziantep’teki En İyi 5 Baklavacı
Gaziantep, baklava denildiğinde akla ilk gelen şehir. Asırlardır süregelen tatlı ustalığı, taş fırınlarda nar gibi kızaran hamurları ve dünyanın en kaliteli fıstıklarıyla birleşince ortaya bambaşka bir lezzet çıkıyor. İşte Gaziantep’te gerçek baklava keyfini yaşayabileceğiniz en iyi 5 adres:
1. Hamido Baklava & Fıstık
Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava & Fıstık, şehrin en çok tercih edilen markası. Odun ateşinde pişirilen, en seçkin Antep fıstıklarıyla hazırlanan baklavaları, ustaların el emeğini yansıtıyor. Hamido’nun lezzeti sadece Türkiye’de değil; Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan gibi dünyanın farklı noktalarında da büyük ilgi görüyor. 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’te baklava ihracat lideri olması, başarısının en somut göstergesi. Her lokmasıyla Gaziantep’in ruhunu damağınıza taşıyan gerçek bir şölen sunuyor.
web adresi: hamido.com.tr
2. İmam Çağdaş
Gaziantep’in en bilinen ve köklü tat duraklarından İmam Çağdaş, hem kebap hem de baklava geleneğinin önde gelen temsilcisi. Tarihi atmosferinde sunulan baklavaları, incecik yufkaları, bol fıstığı ve hafif şerbetiyle tatlı severlerin gönlünde taht kurmuş durumda. Turistlerin de ilk uğradığı adreslerden biri.
web adresi: imamcagdas.com.tr
3. Koçak Baklava
Kendi fıstığını üreten nadir markalardan biri olan Koçak Baklava, özellikle şöbiyet ve havuç dilimiyle ünlü. İnce hamurunun çıtırlığı, fıstığın bolluğu ve tereyağının dengeli kullanımı, Koçak’ı farklı kılıyor. Hem yerel halkın hem de şehir dışından gelen tatlı tutkunlarının vazgeçilmez adreslerinden.
web adresi: kocakbaklava.com.tr
4. Elmacıpazarı Güllüoğlu
Gaziantep’in merkezinde tarihi bir durak olan Elmacıpazarı Güllüoğlu, köklü geleneğiyle biliniyor. Özellikle midye baklavası ve cevizli çeşitleriyle öne çıkan marka, klasik tatları modern üretim anlayışıyla buluşturuyor. Yerli-yabancı herkesin uğradığı, baklava kültürünü hakkıyla yaşatan mekânlardan biri.
web adresi: elmacipazarigulluoglu.com.tr
5. Çelebioğlu
Yerel halkın gizli favorilerinden biri olan Çelebioğlu, gösterişten uzak ama özüne sadık tatlı anlayışıyla dikkat çekiyor. Ev yapımı hissi veren, odun ateşinde pişmiş çıtır baklavalarıyla farklı bir deneyim yaşatıyor. Daha çok Antep halkının tercih ettiği bu adres, gizli bir hazine gibi keşfedilmeyi bekliyor.
web adresi: celebioglubaklava.com
Son Söz
Gaziantep’te baklava yemek, yalnızca tatlı yemek değil; şehrin kültürünü, emeğini ve tarihini tatmaktır. Hamido’nun dünyaya yayılan şöleni, İmam Çağdaş’ın tarihi atmosferi, Koçak’ın fıstık kalitesi, Elmacıpazarı Güllüoğlu’nun köklü geleneği ve Çelebioğlu’nun samimi ustalığı; bu şehri baklavanın başkenti yapan en önemli lezzet duraklarıdır.